夜11時に生まれると四柱の日付は変わりますか？

半分だけ変わります。時柱（時柱）は夜11時から子時（子時）に変わりますが、日柱（日柱）— 四柱の日付 — はグィレダン基準で深夜0時が境目なので、新暦の誕生日のままです（正子時法）。ただしこの時間帯は、万年暦によって日柱を一日違えて取ることがある、観法が分かれる領域です。

夜子時・朝子時とは何ですか？

子時は夜11時から翌日の夜明け前1時までにまたがる二時間です。そのうち深夜0時より前（23時〜24時）を夜子時（夜子時）、深夜0時より後（0時〜1時）を朝子時（朝子時）と呼びます。時柱はどちらも同じく子時として計算されます — 分かれるのは時ではなく日付、つまり夜子時に生まれた人の日柱をその日と見るか、翌日と見るかです。

他の万年暦と日柱が一日違います

夜11時台の出生であれば、そうしたことが起こり得ます。23時からを翌日の日柱に繰り上げる夜子時法の学派があり、深夜0時を境にその日の日柱を保つ正子時法の学派があります。グィレダンは正子時法 — 新暦の誕生日基準 — に従い、結果画面の補正内訳にこの告知を直接記しています。どちらも間違いではなく、観法の違いです。参考までに、サマータイム時期の時刻補正は、この観法の問題とは別の層の計算です。

では、どちらが正しいのですか？

正直にお伝えすると、決まった正解のない、学派の意見が分かれる領域です。大切なのはどちらの観法が正しいかを見極めることではなく — 自分が見ている万年暦がどの観法を使っているかを知って見ることです。日柱は自分を読む中心軸なので、一日の差が出るなら、両方の観法の解釈を参考にしてみてもよいでしょう。どちらであっても、決められた運命ではなく自分を映す参考の鏡です。